Соль — базовый продукт на каждой кухне, но не вся соль одинаковая. Помимо обычной поваренной, всё чаще используют морскую, гималайскую и сванскую соль. Они отличаются не только вкусом, но и происхождением, составом и способом использования. Понимание этих различий помогает выбрать соль, которая лучше всего подойдёт именно для вашего рациона.
В магазине Ecoeda представлен выбор натуральных солей и специй для ежедневного приготовления блюд:
https://ecoeda.com.ua/product-category/sil-ta-spetsii/
Рожева гімалайська сіль 250 г, 500 г, 1 кг
Морская соль: натуральная и универсальная
Морская соль получается путём выпаривания морской воды. Она имеет кристаллическую структуру и более мягкий вкус по сравнению с рафинированной поваренной солью.
Основные особенности морской соли:
- натуральное происхождение
- лёгкий, не резкий солёный вкус
- хорошо растворяется в блюдах
Морская соль подходит для ежедневного приготовления пищи: супов, каш, овощных блюд, салатов. Она универсальна и удобна для постоянного использования.
Гималайская соль: мягкая солёность и цвет
Гималайская соль добывается из древних соляных месторождений и имеет характерный розовый оттенок. Её часто выбирают как альтернативу обычной соли благодаря более мягкому вкусу.
Особенности гималайской соли:
- крупные или средние кристаллы
- менее резкая солёность
- декоративный внешний вид
Гималайскую соль часто используют для салатов, блюд на гриле, запечённых овощей и как финишную соль для подачи.
Сванская соль: соль со специями
Сванская соль — это не просто соль, а традиционная грузинская смесь соли со специями и травами. Она обладает насыщенным ароматом и сложным вкусом.
В состав сванской соли обычно входят:
- соль
- чеснок
- кориандр
- уцхо-сунели
- другие специи
Сванскую соль используют как готовую приправу. Она хорошо подходит для мяса, картофеля, овощей, бобовых и блюд кавказской кухни.
В чём ключевая разница между этими видами соли
Главное различие между морской, гималайской и сванской солью заключается в назначении:
- морская соль — универсальна для ежедневного приготовления
- гималайская соль — мягкая, подходит для подачи и простых блюд
- сванская соль — ароматная смесь, которая заменяет соль и специи одновременно
Они не конкурируют между собой, а дополняют кухню.
Какую соль выбрать для ежедневного использования
Для базовых блюд удобно иметь морскую или гималайскую соль. Сванскую соль стоит использовать как приправу — для придания блюдам характерного вкуса без добавления множества специй.
Комбинируя разные виды соли, можно легко разнообразить вкус привычных блюд, не меняя рецепты.
Натуральная соль — это не только про солёность, но и про вкус, аромат и кулинарный баланс. Разумный выбор соли помогает готовить простые блюда вкуснее и разнообразнее. Ознакомиться с ассортиментом соли и специй можно на главной странице https://ecoeda.com.ua/ и в интернет-магазине https://ecoeda.com.ua/shop/.
