Печенье из кокосовой муки – популярные рецепты

Печенье из кокосовой муки – это прекрасно вкусное угощение, придающее здоровые альтернативы традиционным сладким угощениям. Кокосовая мука, получаемая из кокосового ореха, имеет уникальный набор свойств, делая печенье богатым витаминами, минералами и клетчаткой.

Мы подобрали для вас несколько рецептов – отличный выбор для тех, кто придерживается безглютеновой или палео-диеты. Смесь кокосовой муки, органического масла кокоса и сладких природных подсластителей создает тесто с невероятным ароматом и текстурой.

Печенье не только удовлетворит ваш изысканный вкус, но и принесет пользу вашему организму. Попробуйте эти простые и вкусные рецепты, чтобы насладиться домашними угощениями, доставляющими удовольствие и заботу о вашем благополучии.

Рецепт печенья из кокосовой муки без сахара

Ингредиенты:

1/2 чашки кокосовой муки
1/4 чашки органического кокосового масла (расплавленного)
1/4 чашки натурального подсластителя (стевия, эритритол или мед)
1 ч. ложка экстракта ванили
1/4 ч. ложки разрыхлителя теста
По желанию: 1/4 чашки измельченных орехов или кокосовых хлопьев для добавления текстуры.

Инструкция:

• Смешайте кокосовую муку и разрыхлитель теста в большой миске.
• В другой посуде соедините кокосовое масло, подсластитель и ванильный экстракт.
• Постепенно добавляйте смесь мокрых ингредиентов в сухие, перемешивая, пока не образуется однородное тесто.
• Если хотите, добавьте измельченные орехи или кокосовые хлопья.
• Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
• Используя ложку, немного приплюсните каждый шарик.
• Выпекайте в течение 12-15 минут или до золотистой корочки.
• Дайте печенье остыть перед подачей. Наслаждайтесь безсахарным удовольствием!

Купить кокосовую муку без глютена

Кето печенье из кокосовой муки

Ингредиенты:

1/2 чашки кокосовой муки
1/4 чашки измельченного миндаля (или миндальной муки)
1/4 чашки органического кокосового масла (расплавленного)
1/4 чашки подсластителя по выбору (эритритол, стевия, монк-фруктоза)
1 яйцо
1 ч. ложка экстракта ванили
1/4 ч. ложки разрыхлителя теста (необязательно)
Щепотка соли
По желанию: 70-85% темного шоколада, нарезанного мелкими кусочками.
Инструкции:

В большой миске смешайте кокосовую муку, миндальную муку и разрыхлитель теста (если используете).
В другой миске взбейте яйцо, добавьте подсластитель, кокосовое масло и ваниль, хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте смесь мокрых ингредиентов в сухие, перемешивая, пока не образуется однородное тесто.
Если вы используете шоколад, аккуратно перемешайте его в тесто.
Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
Используя ложку, приплюсните каждый шарик.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 10-12 минут или до золотистой корочки.
Дайте печенье остыть перед подачей. Наслаждайтесь вкусным кетопечением с минимальным содержанием углеводов!

Печенье из кокосовой стружки и муки

Ингредиенты:

1 чашка кокосовой муки
1 чашка кокосовой стружки (нежелательно усыпанной сахаром)
1/2 чашки органического кокосового масла (расплавленного)
1/4 чашки подсластителя по вкусу (стевия, эритритол или другой по выбору)
2 яйца
1 ч. ложка экстракта ванили
1/2 ч. ложки разрыхлителя теста
Немного соли
Инструкции:

В предварительно разогретой духовке (180°C) обжарьте кокосовую стружку до золотистой корочки (это придаст печени аромат и текстуру). Остудите.
В большой миске смешайте кокосовую муку, обжаренную стружку и разрыхлитель теста.
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте расплавленное кокосовое масло, подсластитель, ваниль и немного соли.
Постепенно вливайте мокрые ингредиенты в сухие, перемешивая, пока не выйдет однородное тесто.
Сформируйте небольшие шарики из теста и положите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
Нажмите каждый шар ложкой для формирования печенья.
Выпекайте в течение 10-12 минут или до золотистой корочки.
Дайте печенье остыть перед подачей. Наслаждайтесь вкусным кето-печеньем с кокосовой стружкой и мукой!

Печенье из миндальной и кокосовой муки

Ингредиенты:

1 чашка миндальной муки
1/2 чашки кокосовой муки
1/2 чашки органического кокосового масла (расплавленного)
1/4 чашки подсластителя по вкусу (стевия, эритритол или другой на выбор)
1 яйцо
1 ч. ложка экстракта ванили
1/2 ч. ложки разрыхлителя теста
Немного соли
Инструкции:

В большой миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку и разрыхлитель теста.
В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте расплавленное кокосовое масло, подсластитель, ваниль и немного соли.
Постепенно добавляйте мокрые ингредиенты в сухие, перемешивая, пока не выйдет однородное тесто.
Сформируйте из теста небольшие шарики и положите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
Нажмите каждый шар ложкой для формирования печенья.
Выпекайте в течение 10-12 минут или до золотистой корочки.
Дайте печенье остыть перед подачей. Наслаждайтесь вкусным печеньем из миндальной и кокосовой муки, подходящей для кето-диеты!