Куркума — одна з найпопулярніших спецій у здоровому харчуванні. Вона має теплий, злегка пряний смак і насичений жовтий колір, який робить страви апетитнішими. Проте багато хто не знає, з чого почати та як правильно використовувати куркуму у повсякденному меню.
У магазині Ecoeda представлена натуральна куркума високої якості, яка підходить для щоденного приготування страв:
https://ecoeda.com.ua/product-category/sil-ta-spetsii/
Нижче — п’ять простих страв, з яких зручно почати знайомство з куркумою.
Куркума преміум свіжомелена дрібна, 50 г, 100 г, 250 г
1. Золоте молоко з куркумою
Найпростіший спосіб використання куркуми — додати її у теплий напій. Золоте молоко має м’який смак і добре підходить для вечірнього раціону.
Як приготувати:
Додайте дрібку куркуми у тепле молоко або рослинний напій, перемішайте та прогрійте 2–3 хвилини. За бажанням можна додати корицю або імбир.
2. Рис або крупи з куркумою
Куркума чудово поєднується з рисом, пшоном, амарантом та іншими крупами. Вона додає страві колір і легкий аромат.
Як використовувати:
Додайте куркуму під час варіння разом із сіллю. Достатньо невеликої кількості, щоб крупа набула приємного золотистого відтінку.
3. Овочеве рагу або запечені овочі
Куркума добре розкривається у поєднанні з овочами. Вона підходить для запікання та тушкування.
Порада:
Змішайте куркуму з оливковою олією та додайте до овочів перед запіканням. Спеція рівномірно покриє інгредієнти та зробить смак більш насиченим.
4. Омлет або яєчня з куркумою
Простий варіант для сніданку. Куркума добре поєднується з яйцями та робить страву яскравішою.
Як додати:
Всипте дрібку куркуми у яйця перед смаженням. Омлет набуде насиченого кольору та легкого пряного смаку.
5. Соуси та заправки з куркумою
Куркума підходить для простих домашніх соусів і заправок до салатів.
Ідея:
Змішайте оливкову олію, лимонний сік, дрібку куркуми та сіль. Така заправка добре пасує до овочевих салатів і боулів.
Як правильно додавати куркуму у страви
Куркума має досить виражений смак, тому важливо не переборщити. Найкраще:
- додавати її у невеликих кількостях
- поєднувати з жирами (олія, молоко)
- використовувати у простих стравах на початку
Так ви зможете поступово звикнути до смаку спеції.
Куркума — універсальна спеція, яка легко вписується у щоденне меню. Починаючи з простих страв, можна поступово відкривати для себе нові поєднання та використовувати її частіше. Ознайомитися з асортиментом спецій для здорового харчування можна на головній сторінці https://ecoeda.com.ua/ та в інтернет-магазині https://ecoeda.com.ua/shop/.
