Амарант, який давні ацтеки називали «золотим зерном богів», сьогодні переживає справжнє відродження. Борошно з цієї рослини — це не просто безглютенова альтернатива пшениці, а потужне джерело легкозасвоюваного білка, лізину та унікальної речовини — сквалану.
В асортименті інтернет-магазину EcoEda амарантове борошно займає особливе місце серед суперфудів. Багато хто купує його вперше і задається питанням: як же правильно його використовувати? Ми підготували для вас 5 перевірених способів застосування, які допоможуть отримати максимум користі для вашого організму.
1. Корисна та поживна випічка: від хліба до панкейків
Найпопулярніший спосіб — використання амарантового борошна в кулінарії. Воно має приємний горіховий присмак, який надає стравам особливої пікантності.
- Безглютеновий мікс: Оскільки амарант не містить клейковини, у випічці його краще змішувати з іншими видами борошна (рисовим, кукурудзяним або вівсяним) у пропорції 1:3.
- Для кого це важливо: Це ідеальне рішення для людей з целіакією (непереносимістю глютену) та тих, хто стежить за рівнем цукру в крові, адже амарант має низький глікемічний індекс.
- Спробуйте приготувати: Додайте 2-3 столові ложки борошна у тісто для ранкових оладок або сирників. Це зробить ваш сніданок у кілька разів поживнішим.
2. Амарантове борошно як природний загущувач для соусів та супів
Якщо ви прагнете відмовитися від крохмалю або класичного пшеничного борошна при приготуванні підлив, амарант — ваш найкращий союзник.
- Переваги: На відміну від пшеничного борошна, амарантове не утворює грудочок так швидко і надає соусу кремову текстуру з легким ароматом горіхів.
- Як використовувати: Просто додайте 1 столову ложку борошна у ваш улюблений грибний соус або суп-пюре за 5 хвилин до готовності. Це не лише покращить консистенцію, а й збагатить страву рідкісними мікроелементами.
3. Суперфуд у смузі та білкових коктейлях
Цей спосіб ідеально підходить для спортсменів та людей, які ведуть активний спосіб життя. Амарантове борошно містить більше білка, ніж будь-яке інше зерно.
- Рослинний протеїн: Додавання борошна в сирому вигляді (якщо воно виготовлене методом холодного помелу, як у EcoEda) дозволяє зберегти всі амінокислоти.
- Рецепт енергії: Змішайте в блендері банан, рослинне молоко, жменю шпинату та 1 десертну ложку амарантового борошна. Такий коктейль допоможе швидко відновити м’язи після тренування завдяки високому вмісту лізину.
4. Застосування в косметології: маски для омолодження
Амарантове борошно цінується не лише в кулінарії, а й у догляді за шкірою. Головний секрет — сквалан. Це речовина, яка насичує клітини киснем і сповільнює процеси старіння.
- Маска для сухої шкіри: Змішайте 1 ст. л. амарантового борошна з теплою сметаною або оливковою олією. Нанесіть на обличчя на 15 хвилин. Сквалан глибоко зволожить дерму, зробить її пружною та сяючою.
- Скраб для тіла: Дрібні частинки борошна делікатно очищують пори, не травмуючи епідерміс, що робить його чудовою основою для домашнього пілінгу.
5. Оздоровлення організму: «Амарантова вода» для травлення
В народній медицині амарантове борошно використовують для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту та виведення токсинів.
- Як це працює: Велика кількість клітковини стимулює перистальтику кишечника, а антиоксиданти допомагають очистити печінку.
- Спосіб вживання: Розчиніть 1 чайну ложку борошна у склянці теплої води або кефіру. Такий напій натщесерце допоможе «запустити» метаболізм і покращити загальне самопочуття.
Чому варто обрати амарантове борошно від EcoEda?
Якість амарантового борошна критично залежить від технології виробництва. Ми в EcoEda пропонуємо продукт, який:
- Зберігає корисні олії: Ми використовуємо метод дбайливого помелу, щоб сквалан та вітамін Е не руйнувалися від перегріву.
- Не містить домішок: Тільки чистий амарант, вирощений на екологічно чистих полях.
- Завжди свіжий: Ми ретельно стежимо за термінами придатності, адже амарантове борошно — живий продукт, багатий на ферменти.
Замовляйте амарантове борошно на нашому сайті ecoeda.com.ua та відкривайте для себе нові горизонти здорового харчування!
