Безглютенове харчування давно перестало бути рідкістю — його обирають не лише люди з непереносимістю глютену, а й ті, хто прагне легкості, кращого травлення та здорового способу життя. Магазин здорових продуктів Ecoeda (https://ecoeda.com.ua/) пропонує широкий вибір якісних безглютенових товарів для щоденного раціону. У цьому матеріалі ми зібрали 10 найкорисніших продуктів, які можна включати до меню щодня, створюючи збалансовані та поживні страви.
Для зручності ви можете переглянути всі товари в каталозі:
https://ecoeda.com.ua/shop/
А окремо безглютенові макарони — тут:
https://ecoeda.com.ua/makarony-bez-hliutenu/
1. Рисова паста (Fusilli)
Рисова паста — це один із найпопулярніших безглютенових варіантів, який чудово підходить для щоденного харчування. Вона має нейтральний смак, легко поєднується з овочами, соусами, рибою, м’ясом або рослинними вершками. Рисова паста добре тримає форму, не розварюється, її можна використовувати для салатів, гарячих страв і навіть запіканок. Вона багата на повільні вуглеводи, що забезпечують стабільну енергію протягом дня, та легка для травлення.
Рисова паста без глютену Fusilli Hoshi, 250 г
Є в наявності
2. Паста з червоної сочевиці
Сочевична паста — справжній лідер серед рослинних джерел білка. Вона насичує краще, ніж класична паста, містить багато клітковини, яка підтримує здорову роботу кишківника, та заліза. Сочевиця природно не містить глютену, а її насичений смак робить страви більш глибокими та ароматними. Така паста підходить людям, які прагнуть зменшити кількість вуглеводів і збільшити білок у раціоні.
Безглютенова паста Fusilli з червоної сочевиці, 300 г
Є в наявності
3. Кукурудзяна паста
Кукурудзяна паста має більш виразний смак та щільну текстуру. Вона чудово підходить для запіканок, паст із густими соусами, овочевих соте та страв у стилі ф’южн. Природно безглютенна кукурудза — джерело складних вуглеводів і вітамінів групи В. Така паста добре підходить тим, хто любить більш насичений смак та яскравий колір у страві.
4. Амарантове борошно
Амарант — суперфуд, який активно використовують у здоровому харчуванні. Амарантове борошно містить кальцій, магній, залізо, лізин і високий вміст рослинного білка. Воно підходить для приготування корисних млинців, оладок, хлібців, основ для піци та ПП-десертів. Амарант добре насичує і підходить навіть людям із чутливим травленням.
Амарантове борошно цільнозернове Healthy Generation, 500 г
Є в наявності
5. Кокосове борошно
Кокосове борошно — одне з найуніверсальніших безглютенових борошен. Воно багате на клітковину, майже не містить вуглеводів та ідеально підходить для низьковуглеводного харчування. Має легкий солодкуватий смак, тому чудово підходить для десертів, панкейків, корисних батончиків і хліба. Таке борошно добре поглинає вологу, тож його потрібно менше, ніж традиційного — це економно та зручно у приготуванні.
Кокосове борошно, вищій гатунок, 250 г, 500 г, 1 кг
6. Пшоняні пластівці
Пшоно є одним із найдавніших безглютенових зерен. Пшоняні пластівці швидкого приготування — це ідеальний варіант здорового сніданку. Вони готуються за кілька хвилин, легко засвоюються і містять багато вітамінів групи В, а також мінерали. Пластівці можна поєднувати з ягодами, фітнес-джемами, горіхами або використовувати у запіканках і десертах.
Пшоняні пластівці швидкого приготування, 400 г
Є в наявності
7. Амарантові пластівці
Амарантові пластівці — ще один поживний безглютеновий варіант. Вони містять природний білок, клітковину та мікроелементи. Їх можна варити, запарювати або додавати у смузі-боули. Амарантові пластівці відмінно підходять людям, які хочуть урізноманітнити сніданки та підвищити поживність раціону.
Амарантові пластівці швидкого приготування, 400 г
Є в наявності
8. Безглютенові сухі сніданки AIR Breakfast
Сухі сніданки на основі амаранту, какао, банану та інших натуральних інгредієнтів — це ідеальний варіант для швидкого та корисного перекусу. Вони не містять цукру, глютену та штучних добавок, а їх висока харчова цінність дозволяє легко підтримувати енергію впродовж дня. AIR Breakfast можна брати з собою, додавати до йогурту або рослинного молока.
9. Безглютенові снеки (гречані, кукурудзяні, пшоняні чипси)
Це корисна альтернатива звичайним чипсам. Безглютенові снеки мають натуральний склад, відсутність підсилювачів смаку та часто готуються без обсмаження в олії. Гречані чипси багаті на антиоксиданти, пшоняні — легкі та ароматні, а кукурудзяні — більш насичені за смаком і можуть мати цікаві комбінації спецій. Це чудовий варіант перекусу вдома, на роботі чи в дорозі.
10. Гречаний чай Ку Цяо
Гречаний чай — традиційний напій азійської кухні, який не містить глютену. Він має природний горіховий аромат, м’який смак і унікальний склад: антиоксиданти, вітаміни та цінні амінокислоти. Чай Ку Цяо підходить для щоденного вживання, допомагає покращити травлення, зменшує втому та може замінити каву.
Гречаний чай Ку Цяо у гранулах, 100 г
Як створити безглютенове меню на день
Сніданок: амарантові чи пшоняні пластівці, AIR Breakfast
Обід: паста з сочевиці або рисова паста з овочами
Полуденок: гречаний чай + безглютенові снеки
Вечеря: кукурудзяна паста або страва на основі амарантового борошна
Таке меню легко адаптувати під будь-який графік і стиль харчування.