Куркума — це універсальна спеція з яскравим ароматом, насиченим жовтим кольором і безліччю корисних властивостей. Її додають у різноманітні страви: від супів до десертів. Правильне застосування куркуми розкриває її смак і збагачує ваші кулінарні шедеври. У цьому тексті ми розкажемо, як використовувати куркуму у популярних рецептах.
Куркума в супах: яскравий колір і неповторний смак
Додавання куркуми в супи — один із найпростіших способів зробити страву смачнішою та кориснішою. Вона ідеально підходить для:
- Овочевих супів, таких як гарбузовий чи сочевичний.
- Курячих супів, де спеція підкреслює смак бульйону.
- Крем-супів, яким куркума додає насичений колір.
Достатньо додати 0,5–1 чайну ложку куркуми на літр бульйону за 5–10 хвилин до готовності.
-
Куркума преміум свіжомелена дрібна, 50 г, 100 г, 250 г₴45 – ₴100 -
Кориця цейлонська мелена (справжня кориця), 50 г, 100 г₴100 – ₴160 -
Капучино з цикорію на кокосовому молоці, 200 г₴150 -
Натуральний пребіотичний комплекс “КЛІТКОВИНА + “, 150 г, 300 г₴275 – ₴480 -
Інулін з цикорію, 100 г, 250 г, 500 г, 1 кг₴80 – ₴465 -
Гречаний чай Ку Цяо у гранулах, 100 г₴170 -
Сванська сіль 250 г, 500 г, 1 кг₴95 – ₴295 -
Вітграс, порошок паростків пшениці, 100 г, 250 г, 500 г, 1 кг₴55 – ₴485 -
Золоте молоко, 210 г₴190
Карі та рагу з куркумою: класика східної кухні
Куркума — ключовий інгредієнт карі. Її використовують для приготування соусів, м’ясних і овочевих страв. Вона чудово поєднується з:
- Імбиром і часником.
- Коріандром, зірою та чилі.
Додавайте куркуму на етапі обсмажування спецій, щоб розкрити її смак і аромат. Зазвичай для однієї порції карі достатньо 1 чайної ложки спеції.
Маринади з куркумою: пряна основа для м’яса і риби
Куркума — ідеальна спеція для маринадів. Її додають у суміші для маринування курки, риби чи овочів. Спробуйте поєднання куркуми з йогуртом, лимонним соком, часником і оливковою олією.
Маринад на основі куркуми не тільки додає стравам насичений смак, а й допомагає зберегти соковитість продуктів.
Куркума в напоях: від чаю до «золотого молока»
Куркума широко використовується в напоях завдяки своїм корисним властивостям. Найпопулярніші варіанти:
- «Золоте молоко» — напій із теплого молока, меду, імбиру та щіпки куркуми.
- Чай із куркумою, лимоном і медом для зміцнення імунітету.
- Смузі з куркумою і цитрусовими для бадьорості.
Додавайте куркуму за смаком (0,25–0,5 чайної ложки) у гарячі чи холодні напої.
Куркума у випічці: яскравий відтінок і аромат
Ця спеція чудово підходить для приготування домашнього хліба, печива, кексів та інших десертів. Куркума:
- Надає тісту сонячного відтінку.
- Поєднується з корицею, мускатним горіхом і ваніллю.
Спробуйте додати щіпку куркуми в тісто для бананового хліба чи гарбузового пирога — смак вас здивує.
Рис із куркумою: простий рецепт зі східним акцентом
Куркума — класичний інгредієнт для рису. Вона не тільки забарвлює його в золотистий колір, а й збагачує смак. Рецепт простий:
- Промийте рис.
- У воді для варіння розчиніть щіпку куркуми та сіль.
- Варіть до готовності.
Рис із куркумою чудово поєднується з овочами, рибою та м’ясом.
Поради щодо використання куркуми
- Використовуйте спецію в невеликих кількостях, щоб уникнути гіркоти.
- Куркума краще засвоюється з додаванням жиру чи чорного перцю.
- Завжди додавайте її ближче до кінця приготування, щоб зберегти аромат.
Куркума — незамінний інгредієнт для любителів здорового та смачного харчування. Експериментуйте з рецептами та насолоджуйтеся її багатим смаком!
Куркума преміум свіжомелена дрібна, 50 г, 100 г, 250 г
🌿 Преміальна свіжомелена куркума з Індії – справжнє джерело користі та смаку!
Якщо ви шукаєте куркуму, яка не лише підкреслить смак страв, але й принесе максимум користі для здоров’я, наша свіжомелена куркума преміум-класу – те, що вам потрібно! Вирощена на плантаціях Індії, вона відзначається дуже дрібним помелом, завдяки ч…