Соус з тахіні та смачні заправки

Добірка заправок та смачний соус з Тахіні, які зроблять ваші страви дуже смачними та незвичайними.

Соус з тахіні

• 2 лимони (сік)
• 150 г пасти тахіні
• 50-60 мл води
• 2 зубчики часнику
• 5 гілочок петрушки
• 2 ст. л. меду
• 1 ч. л. насіння кунжуту (за бажанням)
• за смаком сіль

Салатна заправка з тахіні та лимонним сіком

• Часник 1 зубчик
• Лимонний сік ¼ склянки
• Тахіні 3 столові ложки
• Вода 2 столові ложки
• Оливкова олія 2 столові ложки

Сироїдська салатна заправка з тахіні

• 0,25 склянки сирої пасти тахіні
• 1 ст. л. яблучного оцту
• 1 ст. л. лимонного соку
• 2 часточки часнику
• 2 ст. л. води
• 1 ст. л. сиропу агави
• 3 ст. л. оливкової олії холодного віджиму (або іншої олії з нейтральним смаком, наприклад, олії з насіння льону)
• 0,25 год. л. солі
• 1 ч. л. свіжої петрушки, нарізаної

Гостра салатна заправка з тахіні

• 3 ст. л. тахіні
• 3 ст. л. води
• 1 ст. л. меленого гірчичного насіння
• 2 ч. л. меду
• 2 ч. л. яблучного оцту або свіжого соку з 0,5 лимона
• щіпка свіжомеленого чорного перцю

Заправка для салату з кайєнським перцем і тахіні

• 4 ст. л. тахіні
• свіжий сік 1 великого лимона
• щіпка мінеральної солі
• щіпка часникової солі
• щіпка кайенського перцю
• 2-3 ст. л. води чи лимонного соку, якщо треба розбавити заправку